陕西蒲城特产椽头蒸馍正宗椽头馍礼盒48个装批发全场特产全国包邮

【重要，不看也当看了】由于椽头馍礼盒装包装好后4.8公斤左右！暂时指定韵达快递，咱家馒头正宗、个大、新鲜，所发均为当天出炉，整箱包装好重量在4.5~5公斤！请不要拿咱家的和别家的小馒头相比：亲们收到宝贝后第一时间拆开包装放冰箱冷冻保存哦！如果亲们收到宝贝后因为保存不善导致椽头馍变质我们不付责任（已物流信息当天内为准）！

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注：本店所售椽头蒸馍均是当天新鲜出炉，没有任何的添加剂，增白剂等等，亲，请在收到馍后及时放入冰箱冷冻室，随吃随取，以保证新鲜！

随吃随取，以保证新鲜！

蒲城特产椽！

   蒲城椽头蒸馍形状与制作方法都较特别。因成品上圆，周番底部齐槎，如一切断的椽头，所以取名椽头蒸馍。制作时须反复揉搓，并用木杠反复压，目的在尽量减少水分，成为“硬面”。蒲城县城有位叫刘义芳的老厨师，1991年已经79岁。他从小学厨，做过多年的椽头蒸馍。据他记忆所及，以往县城里卖椽头蒸馍，最出名的要数姓邵、姓林两家。姓邵的是祖传，卖了多少代。那时他们都是自家磨面，用石磨子，选上等小麦，以县内尧山以南，而且是苜蓿茬口的为最佳；先淘净、擦干，入瓮一天，口咬粒酥时再磨；去掉土泥气味大的头道粉不用，专用二至五道好粉。天天半茵来做馍，大杠子压了，小杠子又压。那案板紧贴着的墙上，打有一个洞，专门用来支撑压面杠，压杠子时，人坐在外边一头，使出全身力气挤压那面团，一遍又一遍，干得浑身是汗。切成圆锥体馍形后，大头向下，置于热炕上，加盖棉被，待自下而上发过原体高的一半时，将小头朝下继续发，发成圆柱体后上笼，用大火蒸熟。他们的馍就是好，不用出门，不须吆喝，很快就卖完了。“一分耕耘，一分收获”。蒲城椽头蒸馍所以珍贵，同做馍人付出的辛勤劳动分不开。

蒲城历史上出过不少名人。清末有过一位大学士王鼎，曾以死保荐林则徐。辛亥后出过水利专家李仪祉，还有爱国将领杨虎城。蒲城椽头蒸馍和许多名人都有关联。渭南和蒲城剧团演出的秦腔《王鼎尸荐林则徐》，有蒲城乡党给王鼎送椽头蒸馍的情节，不知有何依据？想来也在情理之中，不一定有，也可能有。毕竟那个时代蒲城最著名的食品是椽头蒸馍，作为既贵重又表示乡亲情谊的赠品几乎无可替代。而杨虎城将军主持陕政期间，常常从家乡蒲城买得椽头蒸馍以飨佳宾，则是很多人都知道的事实。原陕西省政协常委周梵伯老先生，1909年生，早年曾追随杨将军。他告诉我，杨将军当年在西安举行家宴，常以蒲城椽头蒸馍款待客人。有朋自家乡来看望他，也有带椽头蒸馍的，用白纸包裹，一般一包六个，约一斤。

蒲城椽头蒸馍也曾飘洋过海，到了欧洲。这是曾任我国驻欧共体第一任代表团团长李连璧经历的事。李在外交岗位结识过不少外国朋友。其中卢森堡卢森堡中国友好协会主席佛朗克，对中国人民感情至为深厚，曾数十次访华。佛朗克很爱吃中国的馒头。1981年佛朗克再次访华到杭州。当时任陕西省副省长的李连璧，带了一篮蒲城椽头蒸馍，赶赴杭州送给这位老友。佛朗克极为高兴，他说：这是我最爱吃的食品，我要带回国去，和亲朋好友共享。以后佛朗克又几次到西安，都提出要吃蒸馍，并带回卢森堡去。

旧中国时买卖蒸馍，一般都是数个个，没有用秤秤分量的。可蒲城椽头蒸馍不同，从来都要用秤秤，流传一句民谣说是“蒲城的蒸馍用秤秤”。足见蒲城椽头蒸馍质量之好，名声之大。近年来随着商品经济的发展，蒲城椽头蒸馍已经走入市场，成为过往蒲城游客必购的地方名贵食品。